Наш партнер Джефф Кукинг предлагает сегодня рецепт с ароматами Востока, чтобы путешествовать, не выходя из дома!!
Ингредиенты
Для людей 4
- 4 перепела
- 4 сосиски
- 4 тонких ломтика копченого бекона
- Травы Прованса
- оливковое масло
- мед
- Рас Эль Ханут
ИНСТРУКЦИЯ
Ножницами разрежьте перепела от крестца до шеи и сдуйте хребет. Расплющите перепела и разрежьте его пополам.
Разрежьте мергез на 4 части и положите между крылом и филе.
Ломтики бекона разрезать пополам. Каждый квадрат будет размещен на перепелиной ножке.
Вставьте шампур в бедро, затем возьмите бекон в другой части бедра. Затем проколоть начало вырезки, проколоть колбасу мергез и, наконец, верхнюю часть крыла.
Добавьте прованские травы, специи, мед и оливковое масло. Поставить в довольно горячую духовку (180*).
Хорошая дегустация!
Перепелка с запахом Марракеша